とばせ園・ブログ

当施設がある北上市は、先日たくさんすぎる程の雪が降りすっかり冬の景色になりました。
職員は日々雪かきに追われています。。。そんな中、利用者さんと一緒に雪だるまを作りました。雪だるま作りが出来るのは今の季節限定のお楽しみですね。利用者さんも楽しみながら作っていました♪


雪が降り、とばせ園の畑の野菜たちはどうしているかというと。。。？？

今年、大豊作だったニンジンは長期間みなさんに提供できるよう、土の中で貯蔵しています。
土の下で寒さに耐えながら、甘くおいしくなって出荷されることを待っています。
　

ニンジンにも様々な個性があり、きれいにまっすぐ伸びているものや自由奔放に育ったものなど色々です。
　

今回はこの、個性的に育ったニンジンを生かす方法を考え、新商品を開発しました。
それはこちら！！！


とばせ園で収穫した新鮮な人参を、まるごとぎゅうっとしぼって作ったニンジン１００％のジュースです！！

実は私、人参が苦手なのですが、このジュースは人参だけで出来てるとは思えないほどの飲みやすさなんです。
なんのクセもなく、人参独特の青臭さ的なものもなく本当に美味しく飲めるジュースが完成しました。

美味しい人参ジュースが出来上がったことが嬉しくて、これはみんなに伝えたい。。。！！
ということで、北上市食のつながり認証制度の情報発信紙『きたかみごはん新聞』を発行している『いわてNPO‐NETサポート』の方に来ていただき取材をしていただきました。
　
こちらの記事は『kitakami　gohan』というSNSに記載されているので、興味がある方は覗いて見てください。

こちらの人参は来年１月～北上市内の産直や江釣子ショッピングセンターＰＡＬ内の『ハートフルショップまごころ』の店頭に並ぶ予定となっております。どこかで見かけた際には是非手に取っていただければ幸いです。